Malzemeler

* 3 yumurta

* bir çay bardağı toz şeker

*Bir çay bardağı ayçiçek yağı

* 1 su bardağı yoğurt

* bir su bardağı irmik

* 1 adet vanilin 1 adet kabartma tozu

Şerbeti için

* iki buçuk su bardağı toz şeker

* 3 su bardağı su

* yarım limonun suyu

Yapılışı

Tatlının yapımına önce şerbeti hazırlamakla başlayalım. 3 su bardağı su ve iki buçuk su bardağı toz şekeri bir tencereye koyalım. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat kaynamasını bekleyelim. Daha sonra ılıması için ocaktan alalım. Ocaktan almadan önce yarım limon suyunu içine dökelim. Sonra ayrı bir kabın içine 3 yumurta 1 çay bardağı toz şekeri koyup güzelce mikserle bir kaç dakika çırpalım. Sonra bir çay bardağı ayçiçek yağı, 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı irmiği de karışımın içine ekleyelim. Son olarak da bir buçuk su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ve vanilyayı da bunun üzerine döktükten sonra karıştırma işlemine tekrar devam edelim. Hazırlanan revani karışımını yağlanmış bir borcama ya da fırın tepsisine dökelim. Önceden ısıttığımız 180  derece fırında 30 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız revaniyi yüksek sıcaklığı gittikten sonra oda sıcaklığında olduğunda soğumuş şerbeti üzerine dökelim. Ardından üzerine ister hindistan cevizi veya yeşil toz fıstık ne arzu ediyorsanız üzerine döküp revani dilimleyip servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.