Tavuk suyuna çorba fayda yönünden de en başta gelen çorbalardandır. İşte şimdi sizlere faydalı ve tadı da güzel olan terbiyeli tavuk suyu çorba için malzemeler

Malzemeler:

* bir kaşık un

* bir kaşık sıvı yağ

* 1 kaşık tereyağı

*Tavuk but ya da göğüs fark etmez fakat biraz yağlı olmasına dikkat etmeliyiz

* tuz, pulbiber, maydanoz

* tel şehriye

Terbiyesi için:

* yarım limonun suyu,1 yumurta sarısı

Yapılışı

Çorbanın yapımına önce güzelce yıkadığımız tavuk göğüs ya da butları kaynatarak başlıyoruz. Haşlanan tavuğu ayrı bir kaba suyunu ayrı bir kaba süzüyoruz. Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağ birlikte eritip, bir kaşık unu yağın içine atıp güzelce kavuruyoruz. Un kokusu çıkana kadar daha sonra içine 1 bardak kaynar suyu yavaşça döküyoruz, süzdüğümüz tavuk suyunu da üzerine ekliyoruz. Bu şekilde biraz kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra içine tel şehriyeleri ekliyoruz. Sonra terbiyesi için hazırlıklara başlıyoruz. Yumurta sarısı ve yarım limon suyu birbiriyle karıştırılır bir elimizle terbiyeyi karıştırarak içine sıcak çorbadan alıp çırpıyoruz. Terbiye iyice karışana kadar bu işlemi yapıyoruz çorbayı karıştıra karıştıra tencereye döküyoruz. Daha sonra ise çorbanın baharatlarını içine koyuyoruz. Pul biber, karabiber, tuzunu koyup altını kapatıyoruz. Sıcak olarak servis yapınız. Herkese afiyet olsun.