Yediden yetmişe herkesin sevdiği lezzetlerden biri olan köfte bulgur ile muhteşem bir uyuma sahip. İşte en lezzetli bulgurlu köfte tarifi...

Malzemeler;

• Yarım kilo kadar kıyma ( az yağlı olacak)
• 1 adet irice soğan
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tahta kaşığı dolusu margarin yada tereyağı
• Bir tutam tuz
• Su

Hazırlanışı;

Genişçe bir kaba ince bulguru alalım. İçerisine baharatları ve salçayı ekleyelim. Bulguru iyice karıştıralım. Baharatlar ile bulgur iyice karışsın. İrice bir soğanı rendeleyelim ve bulgurun üzerine ilave edelim. Karışımı biraz yoğuralım. Yoğurma işleminden sonra kıymasını katalım. Köfte yoğurur gibi yoğuralım. Yoğurma işleminden sonra buzdolabına alalım 15 dakika kadar dinlensin. Dinlenen köfteleri istediğimiz gibi şekillendirelim. Şekil verdiğimiz köfteleri bir kenara alalım.

Yayvan bir tencereye margarin veya tereyağını ekleyelim. Eriyen yağın içerisine biber salçasını ekleyelim. İyice karıştıralım. Sonra üzerine 2 buçuk su bardağı su ilavesi yapalım. İçerisine bir çay kaşığı tuzu da kattıktan sonra köfteleri içerisine atalım. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika kadar pişirelim. Pişen köfteleri sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Püf Noktası: Kıymanızı yağlı tercih etmeyin. Biber salçası tercih etmeyenler domates salçası kullanabilir. 

Servis Önerisi: Pişen köftelerinizi arzu ederseniz kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.